Категория: общество

Исповедь эмигрантки.

  Журналистка Ася Долина рассказала в соц.сети о том, как ей живётся на чужбине:
"Все просят рассказать о себе. Ну, давайте попробуем. Я - Ася. Мой психолог говорит, что уехав в Америку, я совершила сразу три эмиграции✈️✈️✈️ Первая: уход из своей условной семьи с первым мужем, которая обернулась не семьей, а настоящей абьюзивной ловушкой, я несколько лет не могла выбраться, как из тюрьмы.
Вернее, как в песне «Hotel California»🎤 - открываешь дверь выхода, уже видишь синее небо и солнышко, уже готовишься сделать глубокий вдох, заносишь ногу, чтобы наступить голой ступней в травку, но почему-то снова и снова оказываешься в холле опостылевшего отеля🤷🏻‍♀️ Но у меня получилось. Я сделала довольно безумный с точки зрения взрослого человека рывок🙃 - взяла за руку восьмилетнюю дочку и улетела на край света к любимому, с которым только намечалась новая страница жизни.. 🏙 В Нью-Йорк. Совсем не зная, не представляя, как сложится наша судьба дальше. В Москве осталось все. Как будто прыгнула с парашютом впервые. И я узнала, что такое настоящая любовь. Когда про принятие, про поддержку, про заботу друг о друге, про много-много смеха✨✨✨ Вторая моя эмиграция - от родительской семьи. В Москве мне казалось - я давно живу самостоятельно, необходимый для выхода в сознательную жизнь отрыв состоялся. Но я была не права. Только уехав за три девять земель по-настоящему, я окончательно поняла, что такое - принимать решения самой😬 Полностью отвечать за каждый свой шаг и строить план на будущее, опираясь только на свой ресурс💪🏻 Это очень сложно. И очень мощно.
И третья моя эмиграция - из страны России. Живя в центре Москвы на самом жерле вулкана тусовочный и творческой жизни😋, я ощущала себя глубоко свободным и раскрепощенным человеком наипродвинутейших взглядов👀 Не тут-то было. Америка переворачивает сознание, раскрывает душу, меняет мировоззрение и учит состоянию the beginners mind - я теперь во многом чистый лист📝.
Меня все время спрашивают, ну, а вот Нью-Йорк?🏙🏙🏙Правда ли, что заказать пиццу и купить туфли Ральф Лорен стоит одинаково?🍕👠🏦Снять клеть на Манхэттене с окном в стену - как поселиться в добротной московской двушке? Действительно ли крысы в метро?🐹Читать дальше...Свернуть )

Рецепты блюд для Рош А-Шана (еврейский Новый год).

Оригинал взят у julijtrozв Рецепты блюд для Рош ха-Шана (еврейский Новый год).
С древности и до наших дней разные народы выбирают для встречи Нового года разные даты. Мусульманский Новый год - Новруз, приходится на весну. Европейский - на ночь с 31 декабря на 1 января, китайцы празднуют начало следующего года по восточной традиции в феврале. А иудеи - в сентябре-октябре. В 2012 году Рош-а-Шана, еврейский Новый год, приходится на 17 сентября. В иудейской традиции первым месяцем года считается весенний месяц авив, позднее названный нисан, когда евреи вышли из Египта. Праздник же первого дня седьмого месяца тишрей назван днём «священного собрания» - Рош-а-Шана, когда положено не работать, трубить в трубы и совершать жертвоприношения. Мудрецы учат евреев встречать праздник радостно, и богатый стол тут занимает не последнее место. Например, предписано есть на Рош-а-Шана мед, опустив в него кусок яблока, при этом произносится особая молитва: «Пусть будет воля Твоя, о Господь, Бог наш, дать нам хороший и сладкий год». В этот день Бог завершил Творение Мира созданием человека – Адама. А еще - сотворил для него жену. Поэтому, встречая этот праздник, положено трубить в шофар (бараний рог), чтобы ангел-обвинитель испугался и не донес Творцу о наших прегрешениях. Как и на все еврейские праздники, на Рош-а-Шана – есть свой план. Обязательно на столе должна быть рыбья голова – и объяснение тому чисто еврейское – мы должны всегда быть во главе, а не в хвосте. Логично! Обязателен цимес, или хотя бы отваренные колечки из моркови, которыми украшается традиционно фаршированная рыба. И тут причина традиции довольно приятная – эти кружочки символизируют деньги, которые ну никак никому не помешают!
А обязательными для праздничной трапезы на Рош а-Шана являются яблоки и мёд.

Рецепт Яблоки, запеченные в меду

Этим сладким блюдом принято начинать праздничную трапезу - яблоки и мед служат символом благополучия в новом году.

Понадобится:
100 гр. фисташек, мелко нарезанных и калёных, 100 гр. калёных кедровых орешков, 4 ст. ложки сахара, 5 ст. ложек ликёра или кальвадоса, 20 гр. масла, 150 гр. мёда, полстакана красного вина, корица - по вкусу. Этот рецепт рассчитан на 5 - 6 яблок.

Приготовление:
Сначала нужно разогреть духовку до температуры примерно в 170 С. Чайной ложкой очень аккуратно вынимаем из яблока сердцевину, стараясь не повредить яблоко. Можно использовать для этого специальное приспособление, на иврите - «тапухан» (от «тапуах эц» - яблоко). Смазываем противень маслом и выкладываем яблоки. Отдельно смешиваем фисташки, кедровые орешки, сахар, ликёр или кальвадос. Этой смесью заполняем яблоки. Посыпаем слегка корицей и на каждое яблоко кладём кубик сливочного масла. Смешиваем мёд с вином и поливаем этой смесью яблоки. Запекаем примерно 25- 30 минут. Подаём, поливая выделившимся соком, или с мороженым.


Рецепт Тейгелах

http://www.polesnointeresno.ru/На десерт традиционное еврейское блюдо, которое сможет украсить любой праздничный стол. Его так же готовят на еврейский Новый Год. Тейгелах - это тесто, сваренное в меду. Похожий аналог есть в татарской кухне под названием «чак-чак».

Понадобится:
6 яиц, 3 стакана муки, 2 стакана меда, 2 стакана сахара, 3 стакана воды, 50 гр. растительного масла.

Приготовление:
Яйца размешать, взбить, добавить растительное масло и три стакана просеянной муки. Не добавляя воды, приготовить тесто средней плотности. Тесто разделить на несколько частей. Раскатать тесто на длинные колбаски диаметром в один сантиметр. Нарезать на мелкие кусочки длиной, примерно, в один сантиметр. Сложить нарезанные кусочки теста на противень и слегка запечь в духовке до чуть золотистого цвета. В глубокую кастрюлю влить 3 стакана воды, 2 стакана меда и всыпать 2 стакана сахарного песка.
Метки:

Иван Охлобыстин и "Метод Фрейда".

Метод Фрейда, Иван Охлобыстин.В новом сериале Иван Охлобыстин сыграет роль уникального сотрудника прокуратуры. Его герой, Роман Фрейдаков, - в совершенстве владеет нетрадиционным подходом к расследованию преступлений, используя приемы, шокирующие консервативных следователей. В отделе Романа называют не иначе, как «Фрейд». Фрейдаков полон сарказма, готов постоянно спорить и насмехаться над чем угодно, запросто «перегибая палку», и переходя грани допустимого. У Фрейда нет друзей, он не признает слова «любовь» и «привязанность». При этом он совсем не против отношений, главное, чтобы не было обязательств. Даже со своей строгой, но очень красивой начальницей, Анной Кораблиной (Наталья Антонова), Фрейд пытается общаться, прибегая к своему излюбленному методу «провокации и отторжения». Между героями начинается настоящий невидимый поединок, давно перешедший за грань отношений «начальница-подчиненный». А в такой борьбе, как известно победителей не бывает.

- В один из первых дней мы снимали серию, в которой, по сюжету, жених-олигарх дарит счастливой невесте новенький «Мерседес». Невеста тут же решает обкатать новинку. В результате чего, машина с молодоженами на бешеной скорости улетает в Москва-реку, - рассказывает продюсер кинокомпании Star Media Дарья Лаврова. - Сцена была очень сложной. У нас был всего один шанс и один дубль. Специально для трюка чугунную решетку ограды реки заменили на муляж. Разумеется, основной трюк выполнял каскадер, а не актриса. Мы уже давно работаем с каскадерской группой Александра Соловьева, ребята - профессионалы, а главное настоящие фанаты своего дела. И в этот раз с задачей прекрасно справились.

За рулем «Мерседеса» был сам Саша Соловьев. Когда машина протаранила «решетку» и скрылась под водой, тут же начали свою работу водолазы. Мы знали, что все будет нормально, но честно говоря, сильно волновались: было страшно представить, что вот сейчас, на дне Москва-реки, под ледяной водой, из затонувшей машины пытается выбраться человек, которого мы хорошо знаем. Время тянулось бесконечно, а каскадер все никак не выныривал. Это был не самый приятный момент для всех нас. Поэтому, когда Саша, наконец, показался на поверхности, группа выдохнула с облегчением. Самое интересное, что первыми его словами был вопрос все ли нормально, и не надо ли повторить дубль. Иногда кажется, что каскадеры откровенно сумасшедшие люди.
Поплавать в осенней московской воде пришлось и дублеру невесты, которая по сюжету спасается при аварии. Надо признать, девушка в белом подвенечном платье, плывущая посреди Москва-реки, смотрелась очень живописно. Сцена, которую мы снимали - завязка одной из серий, в которой герой Ивана Охлобыстина в очередной раз докажет, что блестящие аналитические способности в сочетании с тонким знанием психологии человека могут творить чудеса. Разумеется, Фрейд быстро разберется, что эта авария не просто несчастный случай, а чей-то тщательно продуманный преступный план.

О чем будет фильм

В следственный отдел прокуратуры введен специальный консультант Роман Фрейдаков, психолог и профессиональный игрок в покер. В молодости Фрейдаков объездил всю Россию и Европу - общался с людьми самых разных профессий - от квалифицированных психоаналитиков до народных колдунов и гадалок, от признанных ученых до карточных игроков с сомнительной репутацией. В расследовании преступлений Фрейдаков опирается на интуицию, использует научные методики, воссоздает биокинетические картины событий, психофизические портреты преступников и прогнозирует действия бандитов. Но базовым моментом для Романа является психология. Его метод – метод Фрейда - заключается в прямой провокации подозреваемых. Более того – этот метод он использует и в общении со своими новыми коллегами, чем вызывает неоднозначные реакции с их стороны. Тем не менее, сотрудники прокуратуры признают, что им достался великолепный консультант. Ведь, несмотря на некоторую странность поведения и экстравагантные приемы расследования, Фрейду с помощью удивительной интуиции и блестящей логики, удается раскрыть самые сложные и запутанные дела.

Мы побывали на съемочной площадке сериала в одном из московских ресторанов.

- Иван, очень приятно, - протягивает актер руку посетителям ресторана. Те замирали от неожиданности, а Охлобыстин скромно улыбался, разматывая шарф на ходу и расстегивая ярко-красный пуховик. Когда с его головы слетела вязаная шапочка, мы обалдели.

- Да, режиссер Миша (режиссер Вайнберг) настоял, чтобы меня сделали брюнетом, - улыбнулся Охлобыстин. – Меня это сначала встревожило. До сих пор вздрагиваю, когда утром умываюсь. Так не привык быть темным! Хожу в шапочке, чтобы детей не пугать.

Актера позвали в гримерку. Через несколько минут Охлобыстин вышел в стильном костюме, длинном черном пальто. Взъерошенные под шапочкой волосы гримеры уложили в элегантную прическу.

- Видимо, мороз еще долго продержится, - вдруг сказал Иван. – У меня вегето-сосудистая дистония, холод заранее ощущаю. По коже покалывание идет...

Уж не знаем, заговорил ли в этот момент в Охлобыстине доктор Быков из «Интернов». Но что мы выяснили наверняка – как только будет отснят весь материал, Иван обратно перекрасится в Быкова. Ведь скоро съемки новых серий сериала про будни интернов.